rosticeria - определение. Что такое rosticeria
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Что (кто) такое rosticeria - определение

ESTILO DE ASAR CARNE EN UN PINCHO O ESPETO GIRATORIO FRENTE A UNA FUENTE DE CALOR EN FORMA DE LLAMA O BRASAS
Rotisserie

rosticería         
rosticería (del it. "rosticceria"; Méj., Nic.) f. Tienda donde se asan y venden pollos.
rosticeria      
sust. fem.
México y Nicaragua Establecimiento donde se asan y venden carnes.
Rosticería         
thumb|Corte a una torre de carne de ternera de un [[Döner (comida turca)|döner kebap]]

Википедия

Rosticería

Una rosticería o rotisería (del italiano rosticceria o del francés rôtisserie) es un establecimiento de restauración que asa carne en un pincho o espeto giratorio frente a una fuente de calor en forma de llama o brasas. La rotación hace que el asado sea homogéneo y que se vaya cocinando la pieza en sus propios jugos a medida que va girando. Históricamente los espetos se giraban a mano o mediante un mecanismo de relojería, hoy en día el giro es impulsado mediante motor eléctrico.

Por extensión, se conoce como rosticería a cualquier establecimiento de venta de comidas preparadas.

Что такое rosticería - определение